โปรตีนและกรดอะมิโนสำคัญอย่างไร?

ZONO-โซโน่-อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง

  • โปรตีน เป็นสารประกอบที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่ ซึ่งเกิดจากกรดอะมิโน (amino acids) จำนวนมากเชื่อมต่อกัน ทั้งนี้อาหารที่เป็นแหล่งโปรตีนอันสำคัญได้แก่ เนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ นม ไข่ เนยแข็ง (ชีส) พืชตระกูลถั่ว
  • กรดอะมิโน คือหน่วยเล็กที่สุดของโปรตีน และอยู่ในรูปที่ร่างกายสามารถดูดซึมนำไปใช้ประโยชน์ได้
  • ดังนั้น เมื่อเราบริโภคโปรตีนจากเนื้อ นม ไข่ หรือถั่วเข้าไป ร่างกายต้องทำการย่อยสลายโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโนเสียก่อน จึงจะนำไปใช้ประโยชน์ได้
  • กรดอะมิโนเป็นส่วนประกอบสำคัญของ เนื้อเยื่อ เม็ดเลือด กล้ามเนื้อ ฮอร์โมน เอ็นไซม์ รวมถึงสารภูมิต้านทาน หรือแอนติบอดี (antibody) ซึ่งช่วยทำลายสิ่งแปลกปลอมที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

 

ชนิดของกรดอะมิโน

zono-%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b9%80%e0%b8%aa%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%a1%e0%b8%aa%e0%b8%b3%e0%b8%ab%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%9c%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b8%9b%e0%b9%88

 

1. Essential amino acids คือ กรดอะมิโนจำเป็น ที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้เอง ต้องได้รับจากการบริโภคอาหารเท่านั้น

 

2. Conditionally essential amino acids คือ กรดอะมิโนจำเป็นแบบมีเงื่อนไข อันหมายถึงกรดอะมิโนที่ร่างกายสามารถสังเคราะห์ได้เองในสภาวะปกติ แต่จะไม่เพียงพอในบางสภาวะ เช่น เมื่อเจ็บป่วย บาดเจ็บ หรือได้รับผลข้างเคียงจากคีโมบำบัด

 

3. Non-essential amino acids คือ กรดอะมิโนที่ร่างกายสามารถสังเคราะห์ได้เอง

 

ประโยชน์ของกรดอะมิโน

zono-%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b9%80%e0%b8%aa%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%a1%e0%b8%aa%e0%b8%b3%e0%b8%ab%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%9c%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b8%9b%e0%b9%88

 

1) Essential amino acids กรดอะมิโนจำเป็นทั้ง 8 ชนิด มีประโยชน์และหน้าที่ ดังต่อไปนี้

 

    • ไอโซลิวซีน (Isoleucine) ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบประสาท ช่วยย่อยสลายคาร์โบไฮเดรตและไขมันเพื่อให้ร่างกายนำมาเป็นพลังงาน

 

    • ลิวซีน (Leucine) กระตุ้นการทำงานของสมอง เซลล์ประสาท และกล้ามเนื้อ

 

    • ไลซีน (Lysine) กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ช่วยสร้างสารแอนตี้บอดี้ (antibody) ช่วยดูดซึมแคลเซียมและเป็นสารตั้งต้นของแอลคาร์นิทีนที่ช่วยเผาผลาญไขมัน

 

    • เมไธโอนีน (Methionine) ช่วยย่อยสลายไขมัน ป้องกันการสะสมของไขมันที่ตับและหลอดเลือด ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระบวนการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

 

    • ฟีนีลอะลานีน (Phenylalanine) ช่วยสร้างไทรอยด์ฮอร์โมน ช่วยการส่งสัญญาณระหว่างเซลล์ภายในสมอง บรรเทาอาการซึมเศร้า เวียนศรีษะบ้านหมุน

 

    • ทรีโอนีน (Threonine) ช่วยในระบบการย่อยและดูดซึมสารอาหาร ลดการสะสมไขมันที่ตับ ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุลย์

 

    • ทริปโตแฟน (Tryptophan) ช่วยสังเคราะห์สารเซโรโทนิน (serotonin) ที่ส่งเสริมการนอนหลับอย่างเป็นธรรมชาติ บรรเทาอาการซึมเศร้า กระสับกระส่าย นอนไม่หลับ ไมเกรน

 

    • วาลีน (Valine) เพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมเนื้อเยื่อ รักษาสมดุลย์ของระดับไนโตรเจนภายในร่างกาย

ZONO_โซโน่_อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งคีโม_อาหารทางการแพทย์_โปรตีน

2) Conditionally essential amino acids กรดอะมิโนจำเป็นแบบมีเงื่อนไขทั้ง 4 ชนิด มีประโยชน์และหน้าที่ ดังต่อไปนี้

 

    • อาร์จีนีน (Arginine) เสริมสร้างกล้ามเนื้อ โดยเฉพาะเนื้อเยื่ยที่บาดเจ็บหรือฉีกขาด ช่วยเผาผลาญไขมัน

 

    • ซีสเทอีน (Cysteine) ช่วยสังเคราะห์กลูต้าไธโอน (glutathione) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบมากในตับ ลดการสะสมของสารพิษและโลหะหนัก บรรเทาอาการอ่อนล้าปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ

 

    • ไกลซีน (Glycine) ช่วยสังเคราะห์ DNA และ RNA ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างเซลล์ใหม่เพื่อชดเชยเซลล์ที่ตายหรือหมดอายุการทำงาน

 

    • ไทโรซีน (Tyrosine) ช่วยสังเคราะห์สารสื่อประสาท (neurotransmitter) ที่สำคัญต่อการทำงานของสมอง ดูแลการทำงานของต่อมหมวกไต ต่อมใต้สมอง และต่อมไทรอยด์ให้เป็นปกติ

ZONO_โซโน่_อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง_อาหารทางการแพทย์_โปรตีน

3) Non-essential amino acids กรดอะมิโนที่ร่างกายสามารถสังเคราะห์ได้เอง ทั้ง 8 ชนิด มีประโยชน์และหน้าที่ ดังต่อไปนี้

 

    • อะลานิน (Alanine) ช่วยสร้างเม็ดเลือดขาวชนิดลิมโฟไซต์ (Lymphocyte) ซึ่งสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

 

    • แอสพาราจีน (Asparagine) ส่งเสริมการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง

 

    • กรดแอสพาร์ติก (Aspartic acid) ลดการสะสมของแอมโมเนียซึ่งเป็นพิษต่อร่างกาย บรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อ

 

    • กรดกลูตามิก (Glutamic acid) ส่งเสริมการทำงานของสมอง ช่วยกระบวนการเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นพลังงาน

 

    • กลูตามีน (Glutamine) เป็นกรดอะมิโนที่มีปริมาณมากที่สุดในร่างกาย สำคัญต่อการสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อโดยช่วยให้บาดแผลหายเร็วขึ้น ลดการสะสมของกรดแลคติค (lactic acid) ในกล้ามเนื้อที่เป็นสาเหตุของตะคริวและความเมื่อยล้า

 

    • ฮีสทิดีน (Histidine) เป็นกรดอะมิโนจำเป็นในเด็ก โดยเด็กไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นเองได้ แต่ผู้ใหญ่สามารถสังเคราะห์ขึ้นมาเองได้ โดยมีหน้าที่ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดขาว ส่งเสริมการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ

 

    • โพรลีน (Proline) เพิ่มความแข็งแรงของข้อต่อ เส้นเอ็น และกล้ามเนื้อ

 

    • ซีรีน (Serine) เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย และช่วยการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ถูกสร้างขึ้นมาใหม่

zono_อาหารเสริมมะเร็ง_อาหารเสริมคีโม_อาหารผู้ป่วยมะเร็ง_สั่งซื้อ_70

มีบริการจัดส่งสินค้าฟรีทั่วประเทศ!

free_ship

line_innova